Himbeer-Schoko-Crumble
Ich denke, ich stehe nicht allein, wenn ich sage, dass es Tage gibt, an denen ich spontan Lust auf etwas Süßes bekomme. Eis. Oder Kuchen. Oder ein Dessert. Das muss dann natürlich schnell gehen, sonst wandert die Laune in den Keller. Am besten, man hat noch alle Zutaten da, damit es sofort los gehen kann.
Crumble bietet sich da einfach an. Man kann beim Rezept stark variieren. Je nachdem auf was man gerade Lust hat und was die Küche so hergibt.
Heute habe ich ein Himbeer-Schoko-Crumble für euch, das ich eben, bei meinem wieder mal aufkommenden Appetit auf etwas Süßes schnell gebacken habe. Ihr braucht nur ein paar Zutaten und eine halbe Stunde Zeit.
Zutaten
für 4 Personen
400g Himbeeren (frisch oder TK)
20g Zucker
10g Kakao
ca. 130g Mehl
75g Zucker
eine Prise Salz
50g weiche Butter
50g Kokosöl
Puderzucker
Zubereitung
1. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. In eine kleine Auflaufform oder 4 kleine Förmchen die Himbeeren geben.
3. 20g Zucker mit dem Kakaopulver mischen und über die Beeren geben. Wenn ihr süßere Beeren benutzt, könnt ihr den Zucker an dieser Stelle weglassen oder minimieren.
4. In einer Schüssel das Mehl, die Butter, das Salz, 75g Zucker und Kokosöl zusammen geben und mit den Händen zu Streuseln kneten. Schaut bei der Mehlmenge einfach mal, ob ihr vielleicht noch etwas dazu geben müsst. Meist kommt es sehr auf die Konsistenz der Butter an.
Wer kein Kokosöl hat, kann auch die Menge der Butter erhöhen. Ich finde den Geschmack vom Kokos darin aber super lecker.
5. Die Streusel nun über die Beeren geben und ab damit für 25 Minuten in den Ofen.
6. Wer mag, kann am Ende Puderzucker darüber streuen.
Wer jetzt auch Hunger auf Beeren bekommen hat, kann mal bei Tastesheriff vorbeischauen. In der diesmonatigen #ichbacksmir-Aktion geht es dienmal um die leckeren Sommerfrüchte.
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22 Kommentare
Dandelion Dream
Wie lecker, ich bin auch ein ganz großer Crumble-Fan und habe da selber einige Rezepte auf dem Blog. Mit Kakaopulver hab ich es zwar noch nie probiert, aber das werde ich beim nächsten Crumble gleich ändern. Deiner spricht mich gerade total an. 😀
Liebe Grüße
Julia
Dandelion Dream
puppenzimmer
Hmmm. Der sieht echt lecker aus!! Ich mag Crumbles auch total gerne 🙂
Dazu noch eine Kugel Vanilleeis… perfekt!
Ina Apple
Crumble geht einfach das ganze Jahr über! Deine Sommervariante klingt auch richtig, richtig lecker!
Liebe Grüße, Ina
Kali
Ich liebe Crumbles! Deshalb habe ich auch schon mein Lieblings-Crumble-Rezept auf meinem Blog gepostet: http://www.idimin.berlin/a-walk-on-the-strawberry-field-part-7-strawberry-crumble/ extra saftig und mit einem Schuß polnischen Haselnusslikör ist es ein Hit bei jedem Erwachsenen:-)
Viele Grüße aus Berlin,
Kali
The constant efforts
Ohhh Crumble! Da könnte ich mich reinsetzten 😀 Ich muss auch dringend mal wieder einen machen. Mit Beeren und Kakao hört sich sehr, sehr gut an.
Liebe Grüße
Kathi
The constant efforts
Jenny
Oh ja, probier das echt mal aus. Ich mag das echt gern 🙂
Lieben Gruß ♥
Jenny
Crumbles sind echt toll 🙂 Mit Vanilleeis mag ich sie auch gern!!
Hab noch einen schönen Abend!
Jenny
Jenny
Da stimm ich dir voll und ganz zu! 🙂
Lieben Gruß an dich!
Jenny
Ui, das werd ich mir gleich mal anschauen. Klingt lecker!
Lieben Gruß,
Jenny
Jenny
Danke 🙂 Ich liebe das Zeug auch. Immer. Überall 😉
Lieben Gruß,
Jenny 🙂
Kochen mit Diana
Oh ja…Crumble…einfach, schnell und lecker. Und seit Ewigkeiten keines mehr gemacht. Muss ich bald nachholen. Muss nur überlegen welche Früchte ich nehme, Himbeeren geht bei mir nicht. Aber ich habe Blaubeeren da…ja…jetzt weiß ich was ich damit mache 🙂
LG, Diana
Jenny
Mhh, mit Blaubeeren kommt das sicher auch voll gut ♥ Dann würde ich nur – wie oben beschrieben – etwas weniger Zucker nehmen. Könnte sonst zu süß werden 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Rosy | Love Decorations
Lese ich da Himbeer + Schoko + Crumble!? Ich würde sagen: Jackpot 😀 Genau meins – sieht mal wieder total lecker aus, meine liebe Jenny *-*
Mach dir noch eine schöne Woche und alles Liebe,
deine Rosy ♥
Jenny
Ja, da guckst du richtig D Dann scheinen wir den gleichen Geschmack zu haben. Ich find die Kombi nämlich auch top 😉
Lieben lieben Gruß,
Jenny
Claretti
Ha- da bist du definitiv nicht alleine… Jetzt sehe ich deine leckeren Bilder und habe auch sofort das Verlangen nach etwas Süßem!
Toll, dass du dabei bist!
Liebste Grüße, Claretti
Jenny
Gern, Claretti 🙂 Freu mich aufs kommende #ichbacksmir 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Bekka
Köstlich!!!
Das Crumble gab’s heute bei uns.
Unsere Gäste (und auch wir) waren sehr begeistert.
Die leichte Kakaonote, die säuerlichen Himbeeren, die crunchigen Streusel mit Kokosölnote – ein Traum!!!
Gekrönt haben wir das ganze mit einer Kugeleis – mehr geht nicht! 🙂
Habe aber anstelle des weißen Zuckers braunen verwendet.
Den mögen wir einfach lieber und es passte sehr gut.
Vielen Dank also für das leckere Rezept!
Wird es defintiv nochmal geben! 🙂
Jenny
Oh lieben Dank für das Feedback!! Mit dem Eis das klingt oberlecker!!
Dann weiterhin guten Hunger 😉
Jenny
Selmi
Hmmmmm- habe ihn Grade in den Ofen geschoben und mir läuft schon der sabber 😄 die Streusel hätte ich schon so pur essen können. Danke schonmal für das easy rezept 😊 hab übrigens noch eine prise Zimt mit in die streusel und vanillezucker über die Himbeeren gestreut 😊
Jenny
Jaa, die Streusel liebe ich auch. Könnte die auch immer pur essen 🙂 Hat’s dir denn geschmeckt? Deine Abwandlung klingt zumindest super!
Lieben Gruß,
Jenny
Selmi
Es war ein Gedicht! !!!!!!!
Mache mir deinen crumbel jetzt zum 3xmal- er befriedigt total meine schwangerschaffs gelüste 😂 letztes mal hatte ich allerdings Aprikosen genommen und jetzt probiere ich es mal mit Zwetschge… Danke, danke, danke 😊
Jenny
Ohh, wie schön. Ganz lieben Dank für deine Rückmeldung 🙂 Oh lecker. Mit Zwetschgen sollte ich das auch mal probieren. Ob der Kakao dazu schmeckt?
Lieben Gruß und gern geschehen! 🙂